IJstaart met aardbeien en bastogne koek

Ingrediënten
Bereiding
25"
8
2
Deze ijstaart met aardbeien maak je helemaal zelf. Met een bodem van bastognekoeken, Hertog Slagroomijs Light en verse aardbeien is zo’n mooi ijs dessert maken helemaal niet moeilijk, Zo zet je een verrukkelijk nagerecht op tafel. Hét ijstaart recept van het jaar!
  • 100 g witte basterdsuiker
  • 100 g boter (licht gekloeld)
  • 10 bastogne koeken, fijn verkruimeld
  • 75 g bloem
  • 1 bak Hertog Slagroomijs Light (bak à 900 ml)
  • 500 g aardbeien
  • 2 el amandelschaafsel
  • extra nodig: springvorm (ø 24 cm)
Hoe 'IJstaart met aardbeien en bastogne koek' bereiden.

Verwarm de oven voor tot 150 °C. Wrijf met de toppen van de vingers de basterdsuiker, de boter, de bastognekoeken en de bloem tot een kruimelig mengsel.

Verdeel de crumble over de bodem van de springvorm en druk met de bolle kant van een lepel glad. Bak de kruimelbodem ca. 10 min. in de voorverwarmde oven. Laat de bodem afkoelen.

Verdeel het Hertog Slagroomijs Light erover en strijk het goed uit zodat de bodem gelijkmatig bedekt is. Laat de ijstaart in ca. 2 uur in de diepvries opstijven.

Was intussen de aardbeien en verwijder de kroontjes, rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan lichtbruin en schud ze op een bord. Garneer de ijstaart met de aardbeien en de amandelen.

Variaties
Maak deze ijstaart met aardbeien en bastogne koek ook eens met ander fruit zoals frambozen, perzikken of nectarines.