Hoe het allemaal begon...
De uit Zeeland afkomstige Willem den Hertog is ondernemer in hart en nieren. Op jonge leeftijd begon hij als verkoper van kaas, om niet veel later in het mooie Dirksland voor zichzelf te beginnen met een detailhandel in zuivel. Willem den Hertog stond in de regio bekend om zijn goede kwaliteit zuivelwaren. Hij poetste zelfs zijn eieren op die hij verkocht!
In de mooie zomer van 1976 viel de verkoop van eieren en kaas tegen. Om dit op te vangen ging de slimme Den Hertog langs de deuren om zelfgemaakt ijs te verkopen. Dit smaakte al snel naar meer. Het succes was ongekend en ‘Den Hertog Diepvriesspecialiteiten B.V.’ groeide in de jaren ´80 tot een onderneming van meer dan vijftig werknemers. Delicatessenzaken verspreid over heel Nederland stonden in de rij voor het ijs van Den Hertog.
In 1987 opende de ijsmaker een moderne fabriek in Melissant om aan de alsmaar groeiende vraag te blijven voldoen. Sinds 1996 is Unilever de trotse eigenaar van Hertog IJs. Er is een hoop veranderd sinds de begintijd maar één ding zal nooit veranderen. En dat is het ijs dat met hart en ziel wordt bereid. En met de aller-lekkerste verse ingrediënten natuurlijk!